手撕鸡丝爽口菜

来源:养老人人网  发布者:隐形人  发布时间:2021-05-22 13:33:54 浏览:
手撕鸡丝爽口菜

别名:

功效:
适宜人群

禁忌人群

手撕鸡丝爽口菜 所需材料

鸡胸肉

适量

花生

适量

粉丝

一扎

小菠菜

适量

大葱

适量

香菜

适量

花椒

适量

大料

手撕鸡丝爽口菜 做法步骤详解

1鸡胸肉洗净,用热水煮,煮两三分钟,捞出。

将水重新煮沸,加入鸡胸肉,加入调味料:料酒、鲜鸡汁、生姜、八角、花椒。在这里,这个时候不加盐是合理的。之后的鸡丝很咸。

炖鸡胸肉40分钟左右,只剩一点点汤就停下来。

取出鸡胸肉,冷却至室温,然后放入冰箱冷藏一小时左右。这样鸡丝会很紧,很有弹性。

5炒花生。花生加盐,放入油锅翻炒,倒出即可。

6颗花生放入盘中,冷却至室温。

7准备食材和配料。菠菜洗净,去根撕开,葱丝、葱花切好,欧芹切好。

8.用手撕鸡胸肉。丝绸越薄越好。

9锅烧开水,水烧开后将粉丝煮开,约5分钟后将粉丝捞出,放入盛有冷水的容器中。烹饪时间取决于火的大小。

菠菜10片焯水,煮开后倒入水中,一分钟后捞出。

11找个大一点的容器,方便拌菜。将粉丝沥干放入容器中,加入鸡丝、洋葱丝、香菜、菠菜、盐、蚝油、鲜鸡汁、芝麻油、酱油和更多的米醋,搅拌均匀。

手撕鸡丝爽口菜百科
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