煮玉米时加点它,味道特别棒!关于玉米的养生作用全在这里了

来源:养老人人网  发布者:萧筱石  发布时间:2021-05-24 15:48:47
玉米作为一种传统食品,一直受到人们的喜爱。它营养丰富,不仅含有碳水化合物、蛋白质和脂肪,还含有低聚异麦芽糖、维生素和多糖。玉米有很多优点。今天,玉米作为一种传统食品,已经深受人们的喜爱。它营养丰富,不仅含有碳水化合物、蛋白质和脂肪,还含有低聚异麦芽糖、维生素和多糖。今天,玉米有许多好处,关于如何采摘和如何食用
玉米作为一种传统食品,一直受到人们的喜爱。

它营养丰富,不仅含有碳水化合物、蛋白质和脂肪,还含有低聚异麦芽糖、维生素和多糖。

玉米有很多好处。今天就来说说怎么选怎么吃吧~

黄金作物老玉米,胃口差吃它

老玉米是国际公认的“黄金作物”。美国医学会进行了一项普查,发现印度人很少出现高血压和动脉硬化,这与吃老玉米有关。

中医认为,玉米性味甘甜,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、健脾利湿、平肝利胆的功效。

特别值得一提的是它的开胃作用。

《本草纲目》认为是“中间开胃”,所以饭量不好的人,比如老人、小孩、长期卧病在床的人,一般会多喝玉米粥。

玉米须也是宝,利水通乳效果好

玉米须的作用不可低估,它的促水效果特别好。水肿、排尿困难、乳汁不通的人用玉米须效果好。

收集玉米须时,一般要等到秋天,玉米成熟了,再从上面摘干的玉米须。

玉米须茶:

取玉米须50克,用清水冲洗两遍,放入杯中,倒入沸水中,然后盖上盖子闷几分钟,即可作为茶食用。

要想有好的效果,最好用水煎成浓汁,早晚各喝两次。注意如果药水是凉的,喝之前要加热。

水果玉米是转基因?别担心!

现在的玉米不仅仅是我们熟知的黄玉米,你可以看到紫色和白色的交集,还有糯玉米和果玉米。

有些人会焦急地问:

这些玉米是转基因的吗?

你放心,这些玉米新品种都是杂交技术衍生出来的。

像甜玉米一样,科学家将早熟的黄粒硬玉米与白色甜玉米杂交。这些玉米只是用技术手段增加玉米的甜度和嫩度,还是纯玉米。

这些不同品种和颜色的玉米含有不同的色素,具有不同的效果

紫玉米和红玉米花色苷较多,抗氧化和抗衰老效果略好;

黄玉米含有胡萝卜素和核黄素,有利于维持视力健康;

白玉米的保健效果相对较差,但不容易变质。

甜玉米当蔬果,糯玉米当粮食

有些人以玉米为主食,但他们以前是这样吃的。

但是你要看主食是什么玉米

甜玉米和果玉米淀粉和蛋白质含量低,不能完全替代主食。

老玉米和糯玉米淀粉含量高,属于粮食,可以作为主食。

咀嚼玉米小贴士:

1.糯玉米升糖更快,糖尿病人要少吃。

2.硬老玉米粗纤维含量高,是减肥者的首选。

3.玉米粒中的白粒是玉米胚芽,是玉米的精华。它们含有大量不饱和脂肪、维生素E、胡萝卜素和其他营养物质。不要乱吃玉米就浪费了。

加点盐,煮的更香甜

玉米加点盐后会突出玉米清甜的口感,煮出来的玉米会更甜。

做饭前可以留一两层薄薄的玉米皮,保持玉米的谷物风味,水开后加盐。

甜玉米和老玉米需要在水烧开后煮8分钟左右;

将糯玉米煮沸至少10分钟。

玉米煮熟后,最好立即取出玉米沥干水分,否则味道不会很浓。

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